Por ejemplo, tanta gente dio por cierto que servíamos un cortaíto Ubre Blanca, que quizás debamos incluirlo en el menú, al igual que esa Sambumbia María que "inventamos" a partir del personaje que solía interpretar Eloisa Álvarez Guedes junto al legendario Melesio (Reinaldo Miravalles).
Aquí compartimos con ustedes la respuesta ganadora de nuestra mesa para dos...
1-Toma nombre de la canción Melesio tenía razón, del álbum Extremistas Nobles, interprete: Frank Delgado y Buena Fe
2- Mamífero Nacional (Pi 3,14) por eso mi propuesta es tan peculiar el puerco es mamifero nacional un momento le deberían dar, la iglesia lo debería santificar ...es una propuesta sociocultural.
-Nacimos Ángeles (Corazonero) siempre listas las alas para aterrizar en pista que camarón que se duerme se lo comen los turistas… -Soy (Corazonero) por mi parte gozo de buena salud naci un domingo de marisco y carnes y a la vera de algún buen romance, lo sé
Ingredientes
-2 libras de boniatos
-2 libras de azúcar
-2 tazas de agua
-1 limón
-1/4 de cucharadita de sal
-2 yemas de huevo
-1 cucharadita de mantequilla
-1/2 de vino dulce o licor
-2 cucharadas de ron
Procedimiento
Hervir los boniatos hasta que casi estén blandos, hacer el almibar uniendo el azúcar y el agua la cascara de limón y algunas gotas de limón, no revolver mientras esté al fuego y dejar hervir por 5 minutos, luego hacer puré los boniatos calientes y agregar el almíbar caliente , pasar por un colador y añadir sal y yemas de
huevo, cocinar revolviendo hasta que espese, bajar el fuego, agregar la mantequilla y cuando esta se derrita agregar el vino y el ron, verter en una fuente y espolvorear con canela ,servir frío. Da para 8 raciones
4-No están incluidos en la carta Sambumbia María, Frituras de la ANAP, ni Café Cortaíto Ubre Blanca.
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