Ole la cocina tradicional!!!

Media Cuba estuvo pendiente, "paquete" mediante, de la cuarta edición de MasterChef Espala. El desenlace sorprendió a muchos, sobre todo porque la flamante campeona, la gemela Virginia, conquistó al jurado de la final con la altísima cocina... ¿tradicional?
En efecto, auténticos cracks como Arzak, Berasategui y Subijana quedaron fascinados por la propuesta de esta ama de casa gaditana, quien hizo un tributo a su Andalucía recreando platos de toda la vida, esos que evocan y provocan, sin dejar de mostrar una evolución en sus mañas y artes en esa suerte de laboratorios que son las cocinas contemporáneas...
Y es que lo tradicional es la base de toda vanguardia, ya sea en lo artístico como en lo gastronómico, por eso en Melesio Grill rendimos culto a la comida criolla, la que nos marcó y aún sorprende, la que heredamos y defendemos como patrimonio familiar, cultural y nacional... Y olé!