martes, 24 de mayo de 2016

Melesio tenía razón….

Claudia, la ganadora de nuestro concurso, comparte con nuestros lectores sus impresiones sobre su visita a Melesio Grill. Aquí la publicamos:

"El pasado sábado  recibí  el premio que ofrecía el  restaurant Melesio Grill, ansiosa por conocer el lugar y con unas cuantas expectativas creadas, llegamos , a la entrada nos encontramos  al encargado de preparar las bebidas, una de las cuales tuve la oportunidad de probar luego, se llamaba Coctel Melesio y logró robarse muchas de mis exclamaciones por lo refrescante ,  deliciosa  y llamativa  que me resultó . 
Enseguida se nos acercó Yail,una trabajadora que me atrevo a decir, porque solo la conocí por unas horas, que se destaca por  la energía y deseo que le impone a su trabajo , lo que crea una opinión e imagen  muy positiva de los clientes que allí acuden. 
Entre saludos y presentaciones nos invito a pasar a un salón que cuenta con un grupo de fotos de Buena Fe envidiables para cualquier fanático, aquí también se nos acercó, Kenia una de las más antiguas trabajadoras no por la edad sino por la experiencia y nos dio una breve reseña de la historia del sitio.
Cuando ya no podía más de la alegría Yail me dijo que aun tenían algo más que darme; era nada más y nada menos que un afiche del dúo dedicado por Israel, me dejó sin palabras, como acostumbra a hacer en cada una de sus canciones, pero además me obsequiaron el último disco¨ Soy¨, una pegatina y manillas del grupo.

Luego nos atendió Brenda una gastronómica excelente, muy repetuosa y amable, la comida que nos trajo estuvo exquisita, desde la picadera Melesio hasta el flan de postre sin dejar atrás los distintos tipo de carnes que acompañaron al congris y las chicharritas de boniato, todo esto confeccionado por unos cocineros que después conocimos a los que porsupuesto no deje de felicitar por la magnifica sazón.
El lugar superó por completo todas mis expectativas, su excelente comida, la forma en que está decorado y sobre todo la sencillez y amabilidad de sus trabajadores, hicieron sentirme y recordarme mucho al estilo y buen trato que ha demostrado tener siempre Buena Fe .Este sitio despide cubanía , sencillez y buen gusto, que combinado con su sazón lo vuelven un lugar singular que te incita a visitarlo nuevamente".

sábado, 14 de mayo de 2016

¿Sambumbia María?

En nuestro reciente concurso, muchos participantes tomaron por cierto que en nuestra menú ofertamos la Sambumbia María, porque realmente era creíble el producto y el nombre que le pusimos. María era la esposa de Melesio en el show radial Alegría de Sobremesa, y la Sambumbia es una bebida típica de los campos cubanos. Y en Melesio Grill quizás deberíamos considerar incluirla en nuestra carta, a juzgar por cómo caló en los concursantes...
¿Qué es la sambumbia? Según la especialistra Madelaine Vázquez, se trata de una bebida fermentada, preparada con agua, melado de caña y ají. Otros textos refieren que se le adicionaba una mazorca de maíz seco y quemado. Don Fernando Ortiz refiere que "en Cuba se extendió el vocablo a toda bebida muy aguada, de poco agrado o mal gusto. Cirilo Villaverde atribuye con razón el vocablo a los africanos y lo es sin duda. Su raíz principal es mbi que en bantú significa "malo", "abominable", "criminal", forajido", etc., y que forma la voz mambí, palabra que en las Antillas fue muy despectiva, y ahora es título muy honroso".
En provincias como Ciego de Ávila, la sambumbia es una infusión elaborada con la borra resultante del café colado en media, a la antigua, con un punto extra de azúcar. Para muchos es una infamia aguachenta, pero otros la saborean incluso con nostalgia, pues les provoca recuerdos de niñez...

jueves, 28 de abril de 2016

Celebre el Día de las Madres en Melesio Grill


Algunos dirán que todos los días son de las madres, pero el oficial, el segundo domingo de mayo, Melesio Grill pone a su disposición ofertas especiales para celebrar con mamás... y con suegras también... ¿por qué no? Al final, lo nuestro es cocina cubana de buena fé...
 
Oferta No. 1 (4 personas /  34.25 CUC)

Pan con mantequilla

Jugo Natural

Ensalada mixta de vegetales frescos

Pollo relleno con mixto de embutidos guarnecido con arroz moro y tamal criollo.

Tocinillo de cielo

1 botella de Vino


Oferta No.2 (4 personas /  38.50 CUC)

Pan con mantequilla

Jugo Natural

Ensalada mixta de vegetales frescos

Miñón de cerdo guarnecido con arroz moro y tamal criollo.

Tocinillo de cielo

1 botella de Vino


 


Oferta No.3 (4 personas /  38.50 CUC)

Pan con mantequilla

Jugo Natural

Ensalada mixta de vegetales frescos

Solomillo de cerdo guarnecido con arroz moro y tamal criollo.

Tocinillo de cielo

1 botella de Vino



Además, nuestra carta estará a su disposición, con los platos que nos caracterizan, como el Mamífero Nacional... Reserve desde ahora, llamándonos al 7642-4496 o en nuestra sede, en Juan Delgado No 676  entre Freire Andrade y Aranguren,  dos cuadras del parque del Mónaco, en La Habana...

lunes, 25 de abril de 2016

Y el ganador de nuestro concurso es...

...mejor dicho, la ganadora: Claudia García Martínez. Fueron muchos los mensajes y respuesta, pero la única que respondió todo correctamente y no cayó en las trampas de la última pregunta fue Claudia.
Por ejemplo, tanta gente dio por cierto que servíamos un cortaíto Ubre Blanca, que quizás debamos incluirlo en el menú, al igual que esa Sambumbia María que "inventamos" a partir del personaje que solía interpretar Eloisa Álvarez Guedes junto al legendario Melesio (Reinaldo Miravalles). 

Aquí compartimos con ustedes la respuesta ganadora de nuestra mesa para dos...

1-Toma nombre de la canción Melesio tenía razón, del álbum Extremistas Nobles, interprete: Frank Delgado y Buena Fe

2- Mamífero Nacional (Pi 3,14) por eso mi propuesta es tan peculiar el puerco es mamifero nacional un momento le deberían dar, la iglesia lo debería santificar ...es una propuesta sociocultural.
-Nacimos Ángeles (Corazonero) siempre listas las alas para aterrizar en pista que camarón que se duerme se lo comen los turistas… -Soy  (Corazonero) por mi parte gozo de buena salud naci un domingo de marisco y carnes y a la vera de algún buen romance, lo sé
3-Boniatillo Villalla
Ingredientes
-2 libras de boniatos
-2 libras de azúcar
-2 tazas de agua
-1 limón
-1/4 de cucharadita de sal
-2 yemas de huevo
-1 cucharadita de mantequilla
-1/2 de vino dulce o licor
-2 cucharadas de ron
Procedimiento
Hervir los boniatos hasta que casi estén blandos, hacer el almibar uniendo el azúcar y el agua la cascara de limón y algunas gotas de limón, no revolver mientras esté al fuego y dejar hervir por 5 minutos, luego hacer puré los boniatos calientes y agregar el almíbar caliente , pasar por un colador y añadir sal y yemas  de
huevo, cocinar revolviendo hasta que espese, bajar el fuego, agregar la mantequilla y cuando esta se derrita agregar el vino y el ron, verter en una fuente y espolvorear con canela ,servir frío. Da para 8 raciones

4-No están incluidos en la carta Sambumbia María, Frituras de la ANAP, ni Café Cortaíto Ubre Blanca.

viernes, 22 de abril de 2016

Si está bueno el pan con pasta...

Un video polémico, para algunos mojigatos, pero cubanísimo y con toda la picardía y el doble sentido que hizo grande al Guayabero, y que caracteriza a un montón de cubanos anónimos. A gozar...