Amigos de Melesio...

Melesio Grill se honra de ser un restaurante de barrio, familiar, cercano, un remanso íntimo donde disfrutar una buena comida criolla, refrescar con un trago y pasarla bien entre amigos...
Por fuerza, se crean vínculos y nacen amistades, y tenemos los "siempre-fieles" que han hecho de Melesio Grill su segunda casa.
Y esa, amigos nuestros, es la idea... Venga y compruébelo!!!

¡Atención, Día de los Padres a la vista!

Se acerca el Día de los Padres y nuestro teléfono no para de sonar: como es habitual, muchas familias vuelven a confiar en Melesio Grill para reunirse y comer junto al padre, el abuelo, el hijo...
Desde el almuerzo hasta la cena estaremos el próximo domingo a disposición de nuestros parroquianos, con un servicio por la carta, con nuestros platos insignia y el plus de comer en familia. Ya comenzaron las reservas, tanto para el salón climatizado como para nuestra terraza...
Llame ahora al 7642-4496 y reserve para un Día de los Padres más especial aún...

De película no... ¡De TelePlay!

Atención, Melesio Grill entrará a sus hogares el verano próximo como escenario de un tele-play que la televisión cubana filmó en nuestra casa...
Fue una gran experiencia, un placer y una gran oportunidad para nuestro restaurante, que como acostumbra, fue un gran anfitrión...
Más adelante compartiremos más noticias sobre esta nueva propuesta audiovisual, por lo pronto, aquí compartimos algunas imágenes del equipo de realización con nuestro colectivo...

Los Chicharrones, un clásico en MelesioGrill

Así, escrito deliberadamente en plural, porque en Cuba los chicharrones se comen a puñados, si las muelas muelen, y valga la redundancia... Porque el chicharrón solitario no pone a gozar ni al alma, ni al colesterol, que hay que comer sano, pero hasta eso en exceso es fatal...
Ahhh, el chicharrón, cubanísimo derivado del mamífero nacional, ese al que rendimos culto en Melesio Grill.
Dicen que cada familia lo fríe a su forma, por eso tal vez nunca aburre, ni pasa de moda...
Existe, eso sí, consenso en la tradición de cortar el pellejo del cerdo en cuadriláteros y abrirle canales con el cuchillo. Una manera muy básica de hacerlos consiste en cubrirlos con agua y sal a gusto en una caldera, y dejarlos hervir a fuego lento, hasta que el agua se consuma y la propia grasa va friendo el chicharrón hasta dejarlo crujiente...
Oiga, tremendo entrante, y para acompañar una cervecita, no tiene precio... Por cierto, en Cuba también le llaman "chicharrón" al sujeto adulador, genuflexo, lamebotas, tracatán y guatacón... De eso no encontrará en Melesio Grill. De los crujientes y criollos, aromáticos y suaves, de esas perlas que en España llaman cortezas y que nosotros saboreamos por puñados, tenemos... ¡pa comer y pa llevar!

Melesio tenía razón….

Claudia, la ganadora de nuestro concurso, comparte con nuestros lectores sus impresiones sobre su visita a Melesio Grill. Aquí la publicamos:

"El pasado sábado  recibí  el premio que ofrecía el  restaurant Melesio Grill, ansiosa por conocer el lugar y con unas cuantas expectativas creadas, llegamos , a la entrada nos encontramos  al encargado de preparar las bebidas, una de las cuales tuve la oportunidad de probar luego, se llamaba Coctel Melesio y logró robarse muchas de mis exclamaciones por lo refrescante ,  deliciosa  y llamativa  que me resultó . 
Enseguida se nos acercó Yail,una trabajadora que me atrevo a decir, porque solo la conocí por unas horas, que se destaca por  la energía y deseo que le impone a su trabajo , lo que crea una opinión e imagen  muy positiva de los clientes que allí acuden. 
Entre saludos y presentaciones nos invito a pasar a un salón que cuenta con un grupo de fotos de Buena Fe envidiables para cualquier fanático, aquí también se nos acercó, Kenia una de las más antiguas trabajadoras no por la edad sino por la experiencia y nos dio una breve reseña de la historia del sitio.
Cuando ya no podía más de la alegría Yail me dijo que aun tenían algo más que darme; era nada más y nada menos que un afiche del dúo dedicado por Israel, me dejó sin palabras, como acostumbra a hacer en cada una de sus canciones, pero además me obsequiaron el último disco¨ Soy¨, una pegatina y manillas del grupo.
Luego nos atendió Brenda una gastronómica excelente, muy repetuosa y amable, la comida que nos trajo estuvo exquisita, desde la picadera Melesio hasta el flan de postre sin dejar atrás los distintos tipo de carnes que acompañaron al congris y las chicharritas de boniato, todo esto confeccionado por unos cocineros que después conocimos a los que porsupuesto no deje de felicitar por la magnifica sazón.
El lugar superó por completo todas mis expectativas, su excelente comida, la forma en que está decorado y sobre todo la sencillez y amabilidad de sus trabajadores, hicieron sentirme y recordarme mucho al estilo y buen trato que ha demostrado tener siempre Buena Fe .Este sitio despide cubanía , sencillez y buen gusto, que combinado con su sazón lo vuelven un lugar singular que te incita a visitarlo nuevamente".

¿Sambumbia María?

En nuestro reciente concurso, muchos participantes tomaron por cierto que en nuestra menú ofertamos la Sambumbia María, porque realmente era creíble el producto y el nombre que le pusimos. María era la esposa de Melesio en el show radial Alegría de Sobremesa, y la Sambumbia es una bebida típica de los campos cubanos. Y en Melesio Grill quizás deberíamos considerar incluirla en nuestra carta, a juzgar por cómo caló en los concursantes...
¿Qué es la sambumbia? Según la especialistra Madelaine Vázquez, se trata de una bebida fermentada, preparada con agua, melado de caña y ají. Otros textos refieren que se le adicionaba una mazorca de maíz seco y quemado. Don Fernando Ortiz refiere que "en Cuba se extendió el vocablo a toda bebida muy aguada, de poco agrado o mal gusto. Cirilo Villaverde atribuye con razón el vocablo a los africanos y lo es sin duda. Su raíz principal es mbi que en bantú significa "malo", "abominable", "criminal", forajido", etc., y que forma la voz mambí, palabra que en las Antillas fue muy despectiva, y ahora es título muy honroso".
En provincias como Ciego de Ávila, la sambumbia es una infusión elaborada con la borra resultante del café colado en media, a la antigua, con un punto extra de azúcar. Para muchos es una infamia aguachenta, pero otros la saborean incluso con nostalgia, pues les provoca recuerdos de niñez...

¿Brochetas? Pruebe las nuestras!!!