Fotograma de La Carta, ahora en Melesio Grill

Hace unos meses irrumpió en el mundo del audiovisual La Carta, un video de Buena Fé y Alain Daniel dirigido por Joseph Ross, y que aconsejaba ser visto en compañía de un diccionario... Durante su filmación, el siempre inquieto Gabriel Dávalos tomó una foto de Israel y Yoel al más puro estilo Melesio, que ahora es parte de la nueva imagen del salón climatizado de Melesio Grill, junto con otras instantáneas del popular dúo Buena Fé. Aquí le compartimos nuevamente este colorido video, para recordarle que nuestra casa es suya, no deje de venir...

Ole la cocina tradicional!!!

Media Cuba estuvo pendiente, "paquete" mediante, de la cuarta edición de MasterChef Espala. El desenlace sorprendió a muchos, sobre todo porque la flamante campeona, la gemela Virginia, conquistó al jurado de la final con la altísima cocina... ¿tradicional?
En efecto, auténticos cracks como Arzak, Berasategui y Subijana quedaron fascinados por la propuesta de esta ama de casa gaditana, quien hizo un tributo a su Andalucía recreando platos de toda la vida, esos que evocan y provocan, sin dejar de mostrar una evolución en sus mañas y artes en esa suerte de laboratorios que son las cocinas contemporáneas...
Y es que lo tradicional es la base de toda vanguardia, ya sea en lo artístico como en lo gastronómico, por eso en Melesio Grill rendimos culto a la comida criolla, la que nos marcó y aún sorprende, la que heredamos y defendemos como patrimonio familiar, cultural y nacional... Y olé!

Amigos de Melesio...

Melesio Grill se honra de ser un restaurante de barrio, familiar, cercano, un remanso íntimo donde disfrutar una buena comida criolla, refrescar con un trago y pasarla bien entre amigos...
Por fuerza, se crean vínculos y nacen amistades, y tenemos los "siempre-fieles" que han hecho de Melesio Grill su segunda casa.
Y esa, amigos nuestros, es la idea... Venga y compruébelo!!!

¡Atención, Día de los Padres a la vista!

Se acerca el Día de los Padres y nuestro teléfono no para de sonar: como es habitual, muchas familias vuelven a confiar en Melesio Grill para reunirse y comer junto al padre, el abuelo, el hijo...
Desde el almuerzo hasta la cena estaremos el próximo domingo a disposición de nuestros parroquianos, con un servicio por la carta, con nuestros platos insignia y el plus de comer en familia. Ya comenzaron las reservas, tanto para el salón climatizado como para nuestra terraza...
Llame ahora al 7642-4496 y reserve para un Día de los Padres más especial aún...

De película no... ¡De TelePlay!

Atención, Melesio Grill entrará a sus hogares el verano próximo como escenario de un tele-play que la televisión cubana filmó en nuestra casa...
Fue una gran experiencia, un placer y una gran oportunidad para nuestro restaurante, que como acostumbra, fue un gran anfitrión...
Más adelante compartiremos más noticias sobre esta nueva propuesta audiovisual, por lo pronto, aquí compartimos algunas imágenes del equipo de realización con nuestro colectivo...

Los Chicharrones, un clásico en MelesioGrill

Así, escrito deliberadamente en plural, porque en Cuba los chicharrones se comen a puñados, si las muelas muelen, y valga la redundancia... Porque el chicharrón solitario no pone a gozar ni al alma, ni al colesterol, que hay que comer sano, pero hasta eso en exceso es fatal...
Ahhh, el chicharrón, cubanísimo derivado del mamífero nacional, ese al que rendimos culto en Melesio Grill.
Dicen que cada familia lo fríe a su forma, por eso tal vez nunca aburre, ni pasa de moda...
Existe, eso sí, consenso en la tradición de cortar el pellejo del cerdo en cuadriláteros y abrirle canales con el cuchillo. Una manera muy básica de hacerlos consiste en cubrirlos con agua y sal a gusto en una caldera, y dejarlos hervir a fuego lento, hasta que el agua se consuma y la propia grasa va friendo el chicharrón hasta dejarlo crujiente...
Oiga, tremendo entrante, y para acompañar una cervecita, no tiene precio... Por cierto, en Cuba también le llaman "chicharrón" al sujeto adulador, genuflexo, lamebotas, tracatán y guatacón... De eso no encontrará en Melesio Grill. De los crujientes y criollos, aromáticos y suaves, de esas perlas que en España llaman cortezas y que nosotros saboreamos por puñados, tenemos... ¡pa comer y pa llevar!

Melesio tenía razón….

Claudia, la ganadora de nuestro concurso, comparte con nuestros lectores sus impresiones sobre su visita a Melesio Grill. Aquí la publicamos:

"El pasado sábado  recibí  el premio que ofrecía el  restaurant Melesio Grill, ansiosa por conocer el lugar y con unas cuantas expectativas creadas, llegamos , a la entrada nos encontramos  al encargado de preparar las bebidas, una de las cuales tuve la oportunidad de probar luego, se llamaba Coctel Melesio y logró robarse muchas de mis exclamaciones por lo refrescante ,  deliciosa  y llamativa  que me resultó . 
Enseguida se nos acercó Yail,una trabajadora que me atrevo a decir, porque solo la conocí por unas horas, que se destaca por  la energía y deseo que le impone a su trabajo , lo que crea una opinión e imagen  muy positiva de los clientes que allí acuden. 
Entre saludos y presentaciones nos invito a pasar a un salón que cuenta con un grupo de fotos de Buena Fe envidiables para cualquier fanático, aquí también se nos acercó, Kenia una de las más antiguas trabajadoras no por la edad sino por la experiencia y nos dio una breve reseña de la historia del sitio.
Cuando ya no podía más de la alegría Yail me dijo que aun tenían algo más que darme; era nada más y nada menos que un afiche del dúo dedicado por Israel, me dejó sin palabras, como acostumbra a hacer en cada una de sus canciones, pero además me obsequiaron el último disco¨ Soy¨, una pegatina y manillas del grupo.
Luego nos atendió Brenda una gastronómica excelente, muy repetuosa y amable, la comida que nos trajo estuvo exquisita, desde la picadera Melesio hasta el flan de postre sin dejar atrás los distintos tipo de carnes que acompañaron al congris y las chicharritas de boniato, todo esto confeccionado por unos cocineros que después conocimos a los que porsupuesto no deje de felicitar por la magnifica sazón.
El lugar superó por completo todas mis expectativas, su excelente comida, la forma en que está decorado y sobre todo la sencillez y amabilidad de sus trabajadores, hicieron sentirme y recordarme mucho al estilo y buen trato que ha demostrado tener siempre Buena Fe .Este sitio despide cubanía , sencillez y buen gusto, que combinado con su sazón lo vuelven un lugar singular que te incita a visitarlo nuevamente".